新政　亜麻猫十周年記念酒　＆　亜麻猫スパークリング　【Sake Bar ACTA】

2020/09/06 20:54

２０２０年９月訪問　９月６日投稿

（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）

夜のガッツリふたり飲み。

今回は、芥川商店街にある【Sake Bar ACTA】さんの一周年記念イベントにお邪魔。料理はお任せでチャージ込￥５０００。日本酒はボトル売りのみで￥５０００～。珍しい銘柄が勢ぞろいでビックリ。種類が多過ぎて、選ぶのが難しかった💦

まずは、振る舞い酒。富田・寿酒造さんの芥川。

お造り盛合せ。

注文した日本酒は・・・

◆新政亜麻猫白麹仕込純米十周年記念酒 720ml グラス付き　￥２００００

このたびは「亜麻猫10周年記念酒」をお買い上げいただきましてまことにありがとうございます。本作品は、国内屈指のソムリエである大越基裕氏と、業務用グラスの製造において高い評価を得ている木村硝子とのコラボレーション作品です。大越ソムリエ考案の「亜麻猫」をもっとも楽しめる形状のグラスが、木村硝子の手によりここに実現いたしました。ぜひ皆様には、木桶仕込みの特別醸造「亜麻猫10周年記念酒」との相性を楽しんでいただけましたら幸いです。・・・とのコト

けっこう酸は強いけど、キレッキレという訳ではなく、まろやか。完熟したトロピカルフルーツのような甘さもあり、優しい風味。オーク樽貯蔵故なのかな、多層的な複雑な味わい。力強いけど重たさはなく、水のように飲める危険なお酒ｗ

猫の10歳を人間の年齢に換算いたしますと、ネット検索の結果56歳ということでした。松本人志と同い年です。残念なことに、けっこうなおっさんです。発売初年度は初々しくキレキレの味わいだった亜麻猫も、グレたり改心したりしながらも成長し、直近のシーズンではなんと全量オーク樽貯蔵となりました。まさに初老の色気を撒き散らすダンディな雄猫と化した「亜麻猫」よ。これからも全国の飼い主のもとでその憂いを癒やし、喜びを分かち合うのだ。そしてときに期待を裏切り、前触れもなく引っ掻くがいい。勝手気ままに世評を気にせず、清酒の世界に神出鬼没せよ「亜麻猫」!・・・とのコト