8月3日まで 日本全国インスタントラーメン大集合 愛媛 鯛塩ラーメン 【高槻ロフト】
2021年7月訪問 7月25日投稿
(ここに含まれる情報は全て訪問時のものです)
(価格は税込表記です)
高槻阪急のロフトにて、8月3日まで開催中の「全国ご当地ラーメン大集合!」
少なくとも3年前から催されているような。
今年はこんなカンジ。
4種類4点購入。
◆アラビヤン焼きそば ¥154
◆うまかっちゃん めんたいとんこつ ¥151
◆スガキヤラーメン だしをきかせた和風とんこつ ¥216
◆愛媛 鯛塩ラーメン ¥270
私が食べました。
国内産小麦使用、無かん水、麺に伯方の塩使用。
鯛の風味と旨味を活かした塩ラーメンです。鯛エキスに鶏がらエキスを合わせ、厚みを持たせることで味を締めました。
・・・とのコト 458kcal
作り方はちょっと変わっていて、沸騰したお湯にまず粉末スープを溶かしてから麺を入れて煮る。フツーは麺を煮てから粉末スープを入れる袋ラーメンの世界では異色。
うっすら白濁したスープは、鯛の潮汁に比べると、鯛の風味は控えめ。でも上品なカンジにも関わらず塩がきいていてパンチ力あり。麺も、モッチリ感があり、スープと一緒にほぐしながら煮たからか、味が染みてる?ような。
鯛塩ラーメン、なかなか美味しくて面白かったです☆
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