写真版ぐるめ部長の『ほぼ高槻』グルメガイド vol.2

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Let'sTakeOut 生牡蠣 & 牡蠣飯 【OYSTERBAR SHELL&SHRIMP】






2021年1月訪問 2021年1月19日投稿


(ここに含まれる情報は全て訪問時のものです)
(価格は全て税別表記です)






テイクアウトついでのひとり飲み。






緊急事態宣言により営業時間短縮を求められた【オイスターバル シェル&シュリンプ】さん。その対策は、1時間繰り上げの17:00開店、ランチ開始、テイクアウト強化






ランチタイムは11:30~15:00
期間限定ランチメニューは
・オイスターランチ ¥2500
サラダ、生牡蠣2種、牡蠣フライ、バゲット、牡蠣クリームコロッケ、その日の牡蠣のパスタ、ドリンク
・パスタランチ ¥1200
サラダ、バゲット、本日のパスタ、ドリンク
・貝汁そばランチ ¥1000
浅利を使った和風ラーメン、天むす
ディナーメニューもオーダー可⇐昼飲みもOK☆






ランチ狙いだったのですがパタパタしていて、夕食の買い出しになってしまった💦 お邪魔したのは土曜日の夕方6時くらい。ふだんはお客がたくさんいる人気店なのに、この日はガラガラ。






店員さんはマスク着用。消毒液は店員さんがお客の手にシュッ。カウンターには十分な幅と高さの仕切り。






この日のオススメ






ドリンクメニュー 日本酒が充実






頂いたのは・・・






◆生ビール ¥480 撮影前に飲んでしまった💦






つきだし 焼き鯖寿司、貝2種、ポテトサラダ?






◆生牡蠣 北海道厚岸産 M ¥480
◆生牡蠣 宮城県三陸産 L~2L ¥780

ポン酢、サルサソース、野菜ソースを添えて。






◆黒毛和牛と生雲丹のユッケ風 ¥1200






◆北海道産 牡丹海老造り 1尾¥350 ✖2






◆鳴門金時スティック ハニーマスタード添え ¥480
アイスクリームと岩塩も一緒に。






◆岩手 新政~秋櫻2019~生酛木桶仕込






秋田県産改良信交55%精米、アルコール13度(原酒)、木桶仕込で 生酛仕込です。「秋櫻(コスモス)」は昨年まで精米45%でしたので、大きく変更となりました。「新政」では米の形の沿って精米をする扁平精米を採用していて、味わいに大きな変化をもたらせているようです。
「改良信交」は昭和34年、秋田で初めて生まれた酒造用好適米である。「信交190号」を親に持つため、血統的には「美山錦」と兄弟の関係にある。ところが「美山錦」が硬質な印象を与えるのに対して「改良信交」はあくまでも滑らかで伸びやかな味わいである。
・・・とのコト フルーティーな甘さとスムーズな口当たり。果実酒のような飲みやすさ。






◆滋賀 喜楽長 純米にごり 活性生酒






やや甘口のフレッシュな活性にごり酒。モロミがたっぷり入っており、濃厚です。複雑な旨味が絡み合い、これこそ「にごり酒」の醍醐味。
・・・とのコト シュワっと微炭酸。新政~秋櫻2019~に輪をかけた果実感。柔らかな酸味。日本酒っぽくなくて美味しいw






◆栃木 仙禽 純米酒 備前雄町 生酒






ドメーヌ化をコンセプトに地元・栃木県さくら市産の原料米だけを使用している若手実力蔵「仙禽 せんきん」が、レギュラー商品で扱い慣れているドメーヌ・雄町ではなく、岡山県産"備前雄町"に挑戦した純米酒。予約分のみ瓶詰めした、しぼりたて生酒.です。
低温発酵でアルコール度数を抑えて、爽やかな酸味を引き出しながら、雄町ならではのボディ感も楽しめる味わいに仕上げました。酸味と甘味が調和した「仙禽」らしいジューシーさと透明感を残しつつ、酒米由来の旨味を感じる純米酒です。

・・・とのコト






買って帰ったのは・・・

▲マスターの手書き






◆かき飯 彩り鮮やか、雅び。






◆生牡蠣 サルサソースをリクエスト。






◆海老の生春巻き ¥680
海老が大きい。スイートチリソースで。






以上で、税込合計¥12010
今回もとっても美味しかった♪♪ ごちそうさま♪♪






ちなみに・・・






生牡蠣も含めて、ほとんどのメニューはテイクアウトOK。






美味しそうなお料理がたくさん。






家では難しいお料理もアレコレ。






豪華なオマール海老伊勢海老もあるので、お祝いにも。






お店にいる間中、注文の電話が鳴り、厨房は忙しそう。






テイクアウトが流行ってるみたいです。
実際、便利で美味しいのでオススメ~☆ヾ(*'▽'*)ノ






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