三連星 限定番外編Ⅰ~Ⅲ 村上セブンIPA 瀬戸内ヴァイツェン 【はてなのちゃわん】
2020年9月訪問 9月27日投稿
(ここに含まれる情報は全て訪問時のものです)
(価格は全て税別表記です)
夕方のサクッとひとり飲み。
今回のお店は、日本酒とクラフトビールと魚介が美味しい、いつもの居酒屋さん。このたび新たに、カウンター上の仕切りが登場していた。日本酒のボトルを使っていて手作り感満載。
お邪魔したのは平日の午後5時半頃。客足はまだ少なく、ゆったり飲めるお気に入りの時間帯。
◆つきだし ¥300
この日は豚の冷しゃぶ風。
◆村上セブン IPA ¥750
”ホップ博士”こと 村上敦司が育種した希少な日本産ホップ「MURAKAMI SEVEN」。無花果や蜜柑、マスカットのような香りが特徴で、ユニークかつ上品な香りを持つホップとして、ビールファンや世界中のブルワリーから注目されています。しっかりとした飲みごたえと、ゴクゴク楽しめるバランスの良さを両立した、スプリングバレー・ブルワリーならではのIPAに仕上がりました。
・・・とのコト アルコール5.5%
豊かで熟した落ち着いた果実感。酸味は弱い。苦味はほどほど。強く華やかな香り。フルーティーなIPAが流行ってるけど、その中でかなり美味しさ上位。
◆造り盛合せ ¥?
柔らかな風合いのどっしりした器に力強く。サザエ、甘エビ、ハガツオ、オオモンハタ、グレ焼き霜かな?
◆日本酒3種飲み比べ ¥1000
滋賀 美冨久酒造 三連星 限定番外編Ⅰ~Ⅲ。三連星の今年の番外編のテーマは「溶けやすい米」。全て60%精米の純米吟醸。使用米だけを変え、米による味わいの違いを楽しめるように仕込まれている。米の収穫の時期が異なるので出荷時期にもタイムラグがあり、3種類いちどに飲み比べできる機会は貴重。ラベルイメージはガンダム。
▼三連星 R1BY 番外編Ⅰ フクノハナ ちょっと重くて甘い?
▼三連星 R1BY 番外編Ⅱ 雄町 フクノハナよりもスッキリ
▼三連星 R1BY 番外編Ⅲ ひとごこち いちばん好み
※「袖付き」とは『機動戦士ガンダム』シリーズに登場する言葉。物語中では反体制軍(≒テロリスト)を指す蔑称であるが、ここでは王道でない酒米、つまり、溶けやすいため本来は扱いにくい酒米のことを意味していると思われる。
◆松茸カマス巻き炭火焼 ¥1280
◆オオモンハタ あら炊き ¥980
◆瀬戸内ヴァイツェン ¥750
南ドイツ地方で古くから作られている、大麦麦芽だけでなく小麦麦芽も使用して作る上面発酵ビールのうち、酵母を取り除かずビン内で後発酵させた濁りのある「ヘーフェヴァイツェン」。ホップの苦みはほとんど感じられず、柔らかな甘味、発酵由来のバナナのような果実香が引き立った個性的な味わいにはまってしまう、飲み飽きないビールです。ヴァイツェンとしての個性は生かしながら、バナナのような香り、まったりとした小麦ならではのコク、甘み、酸味などバランスがとれた味わいです。
・・・とのコト アルコール度数6%
甘酒のような甘味があり、ヒジョーに個性的。
おでんが始まっていたので・・・
◆おでん3種類 ¥580
なぜか、アボカドの水耕栽培が流行ってました。スタバのカップがオシャレ?
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