写真版ぐるめ部長の『ほぼ高槻』グルメガイド vol.2

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本格JAZZバー de ノンアルカクテル 【BAR BILLIE'S BOUNCE】






2021年4月訪問 4月30日投稿


(ここに含まれる情報は全て訪問時のものです)
(価格は全て税込表記です)






夕方のサクッとひとりノンアル飲み。






買い物ついでに、ちょっとだけ寄り道。そういえば、オーセンティクなバーのノンアルコールカクテルって飲んだコトないなぁと。

https://twitter.com/koji_tej/status/1385985476381732866?s=20






いろいろ頑張っておられるみたいだし(^^*)

https://twitter.com/koji_tej/status/1387253403370221571?s=20






【ビリーズバウンス】さんは消毒液だけでなく、使い捨てマスクも常備。






ドアは開放。






BGMはジャズ。






本日の珈琲はこの3種類。サイフォンで丁寧に淹れてもらえます。






頂いたのは・・・






◆チャージ ¥300






◆ジントニック風 ¥600
すっきり爽やかライムの酸味。






◆シャーリーテンプル ¥600
これはもともとノンアルのカクテル。ハリウッドの天才子役シャーリー・テンプルのために考案された。ジンジャエールのピリッとくる後味、すっきりとしたレモンの香り。他店と違い、グレナデンは控えめ。少しだけ底に沈めるように。飲み進めていくと、味の変化が楽しめる。

シャーリー・テンプル - Wikipedia






◆シンデレラ ¥600
これももともとノンアルのカクテル。オレンジ、レモン、パイナップルの果汁をバランス良くミックス。細かく砕いた氷が浮かんでる。魔法で舞踏会に行くことが出来たシンデレラにかけて、お酒が飲めない人でも魔法をかけられてバーなどのお酒を飲む場へ行けるようになる、という意味の名前だそう。目の前でシェーカーを振ってもらえると尚更。






◆グレープフルーツとパッションフルーツ ¥600
甘酸っぱくフルーツ感満載。色もたいへん綺麗。






◆ヨーグルトと葡萄 ¥600
最後は甘~いカクテル風。デザート感覚で。






以上のノンアルカクテルは、もちろん全て再現可能。お店で注文したら同じモノが出てきます。ただ単に混ぜただけ、ではなく、本当にカクテルを飲んでいる気分を楽しめる。ちなみにノンアルビールはサントリーオールフリーの小瓶で¥500






◆ミートパイ ¥300 これも美味しかったです☆






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