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２月１０日オープン 熱々パスタランチとオレンジワイン 【formaggista VIVO】
２０２１年２月訪問 ２月１７日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は全て税別表記です）
２月１０日リニューアルオープンされた【VIVO】さんに行ってみました。場所はグリーンプラザ１号館の東側。【亀八寿し】【福田バー】【醸果】【松屋】さんの近く。ＪＲ高槻駅東口から徒歩２～３分、阪急高槻市駅から徒歩４～５分。
もともとの【ピッツェリアVIVO】さんは１１月末で一旦閉店。店舗入って手前のスペースは、オレンジワインとチーズ料理のペアリングが楽しめるお店【フォルマジスタVIVO】さんにリニューアル。
奥のスペースは、炭火で焼いた串焼き・庭園を見ながら食事を楽しめる隠れ家的「大人の雰囲気」のお店【くしや鳥時々】さんが新規オープン。（現在工事中、２月２８日オープン予定）。
https://www.instagram.com/p/CHkEAdiA8JI/
さて、【フォルマジスタVIVO】さんにお邪魔したのは平日の午前１１時４０分頃。先客は１組２名、後からもう１組３名。全員女性。
店内の雰囲気も、ナチュラル✖カジュアル✖可愛い✖温かい、くつろげる女性好みなカンジ。オープンキッチン、すごく近い。カウンター風のハイテーブル＆ハイチェア。立ち飲み対応可。荷物カゴあり。上着の預かりあり。
ランチメニューは１１：３０～１４：３０、パスタ＋サラダ＆前菜盛り合せ＋バゲット、で税別￥１０００。この日のパスタは「鶏セセリと春キャベツのオイルソース・柚子の香り」or「サバとホウレン草の赤ワイントマトソース」。
ランチタイムもディナーメニュー＆お酒は注文可。昼飲みOK。
ちなみにオレンジワインとは、白ブドウを使って赤ワインのように造ったオレンジ色のワイン。黒ブドウを使って白ワインのように造るロゼワインと対極の存在。
【なかむら屋】さんで２～３回飲んだコトがありますが、まろやかで、酸味も甘味も渋味も全てひとつにまとまったカンジに滑らか、美味しかったです。
スペイン ナトゥラレサ サルバヘ ガルナッチャ ビアンカ
頂いたのは・・・
ランチメニューのパスタセット ￥１０００
サラダ、イタリアのハム、フリッタータ、小カブのスープ。
サバとホウレン草の赤ワイントマトソース
むっちゃ熱々。湯気もご馳走。
やや細めのパスタに、パンチのきいたトマトソース。すごく美味しい。むっちゃビール飲みたい。
小さいパンつき。きちんと温められている。
＋￥１００でドリンクをセット。グレープフルーツジュースで。
＋￥５００で「美味しいバニラと濃厚ピスタチオジェラート」を追加。
胡桃、アーモンド、カシューナッツの飴掛けが底に。デザートも美味しくてラッキー♪♪
残念なコトに、車の運転が控えていたのでアルコールは飲めず。丁寧な接客の、イイカンジのお店だったので、また今度、オレンジワインを飲みにお邪魔しようと思います。
店舗情報に関しては・・・
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